从一九八零年开始 31：附加值

“不是啥稀罕玩意儿，当然是见过了。”

“这跟老弟你说的赚钱生意，有啥关系？”

王奔也是丈二和尚摸不着头脑，不知道所谓赚钱的玄机在那里，嘴里叼着烟，疑惑地问道。

俞衡没有回答，而是横着走了三步，正着又量了一步，才开口说道：“当年老哈尔滨城，城内的馆子都不敢称之为第一，包括老毛子和沙漠来的犹太人。”

（犹太人世界大流浪，参与兴盛了两座城市，一个是上海，一个是哈尔滨，去了解这两座历史你会发现，上海与哈尔滨的首富，都是犹太人，马迭尔酒店就是当时的哈尔滨首富建造的！）

（这两座城市，在当时的犹太联合会眼中，是最好的圣地！）

“能称之为第一的，就是黑龙江道台府的官菜，锅包肉这道驰名中外的东北大菜，也是从黑龙江道台府里传出来的，虽然说是女士菜，但下馆子时，必定得点上一道。”

“当年的道台府中还有道名菜，就是吃江鱼，但冬天时，江鱼不能按时送达，而赵尔巽这个前清的盛京将军听说后，就想出了个办法。”

“他有一英国人送给他的小鱼缸，他请英国工人烧制了十几个大小不一的大鱼缸，放到前厅，将打上来的江鱼放到鱼缸中，现吃现捞，剩下的还能当观赏鱼。”

“王大哥，您也可以学一学。”

空间大小正好，打两个架子，一个一米，一个一米五，正好错落有致，还能当个屏风，挡一挡门口的风，在风水学中说，不能从门口一直看到里面，需要有墙或者物件挡挡，说是可以挡煞。

其实没那么说的那样玄乎，就是古代保温不好，竖起一个屏风，或者一堵墙，其作用就是挡风，不让过堂风直接吹人，后来才六经注我，找了一大堆的典故，让事情变的文雅一点。

但这话可不能在现在说，说了就是毛病，宣扬封建迷信的大帽子，容易扣在头上。

“唉！这真是个好办法，你说我咋没有想到。”

“鱼缸搞不到那么大的，厚玻璃还能找到，粘上胶水，跟鱼缸一样。”

“俞老弟，你说应该摆几个合适？”

摆几个？

俞衡没有妄下决断，他让王奔找来尺子，又找来纸笔，画了图，进行了仔细的测量。

“打四个柜子，都是一米高，一米五长，八十厘米宽。”

“玻璃鱼缸也做四个，同样是一米高，但要一米四长，七十厘米宽，要有落差感，左边再找块黑板，用粉笔写上鱼肉的价格，字大一点，也方便人看清。”

“最好请孩子的老师来写，这样字也好看一些。”

“明码标价，谁来了也说不出毛病，开门生意，千万别让人感觉怠慢，多给一两，绝对比少一两更加招客。”

俞衡把简易图纸交给了王奔，上面有具体数据，确保不会出问题。

现在的大工厂，没有半点所谓的工匠精神，工业品都能有一两厘米的公差，甚至老俞家的收音机，买回来的时候都扣不严后盖，总有一条缝，后来找了陈先生，才帮忙摆平。

王奔听着俞衡语重心长的生意经，感觉是遇到了高人，他也不着急睡觉，虽然已经困了，他还是用烟顶着，拉着俞衡不让他走，说是好好聊聊。

炒了一个土豆丝，又整了一点油炸花生米，王奔甚至拿出了两个二两小酒盅，准备跟这位村里来的小高人，好好把酒言欢。

俞衡是不喝酒的，前世今生，都是滴酒不沾，毕竟这副躯体，都是前主喝私人佳酿赏他的，可不能不识抬举。

王大老板见俞衡年纪小，也没有强求，而是给他来了一碗大米饭，这可是好玩意，俞衡梦里都是它，这虽然没有肉香，但也是只有逢年过节才能吃上一顿的，就没推辞，就着土豆丝，把这大米饭吃了个精光。

“我说俞老弟，你说我这饭馆，哎！那话咋说的来着，对！脱颖而出，我们厂长总说这话。”

王奔自顾自地喝着小酒，看着俞衡把大米饭吃干净了，才询问起来。

“物价涨，菜价就得涨，可这涨钱得让人心里舒服，不能瞎涨，不然伤客，就拿这土豆丝来说，王大哥您卖多少钱一盘？”

一碗大米饭，俞衡都吃进了肚子里，土豆丝都没吃几口，放下碗之后，询问起这土豆丝的价格。

“不多，两毛钱一盘，这是我这菜馆最便宜的一道菜，比他还便宜的是拍黄瓜，一毛钱一盘，两个小黄瓜。”

王奔没必要在这上面隐藏，菜单上都写的明明白白，只要稍加注意，就能知道。

“未来豆油得涨，咸盐酱油佐料都要涨，你的菜价也得涨，挡不住的。”

“我听广播上说，沈阳，长春的猪肉都涨到九毛钱一斤了，首都、上海的猪肉价格更是涨到了一块一，五花肉更是一块二。”

“一些能放的住的佐料，要多买一些，毕竟王大哥您是工人，每个月有副食品补贴，八块钱是厂长，咱不奢求，但您少说也得有三块钱。”

“家里地少的老农，一年到头都攒不下三块钱啊！”

物价上涨，已经是不可逆的趋势了，这不是人力可以解决的，市场就是一条大河，你顺着来可以，但要葵花宝典逆练，可不是光自宫那么简单。

要尊重看不见的手，但更要尊重市场自行变化。

这话算是说到点子上了，说到了王大老板的心里去了，现在趁着价格没涨的那么离谱，屯下一批酱油佐料来，的确能省下不少的钱。

“好主意，兄弟你继续说，继续说那物超所值。”

“打个比方，如果未来土豆价格上涨，你这个土豆丝是不是也得跟着涨价，你不想涨都不行，这屋里的水电人工费用，都需要从这一盘盘的菜中出来。”

“可那时候，王大哥您这土豆丝，还做的这样清汤寡水的，可招埋怨。”

“还是那句话，价上去了，品相也得上去，加上几块油滋了，加上几片薄五花肉片，加上青红椒，加上蒜末增香，盘子在换一批大的，漂亮的，您就算是到时候卖上五毛，也没人反对。”

“当然，名字上也得做出花样来，不能干叫土豆丝了！”

跟高人、聪明人说话，得故弄玄虚，要不然达不到比拼智力反应的碰撞，毕竟聪明人看得多，一点就透。

但是跟俗人聊，就得一针见血。

说实话，俞衡还真不认为，古代帝王与大臣见面，每句话都是引经据典，都是历史书上美化的罢了！

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