飞扬年代：从返城知青开始 第二十五章 又见面了

夏天的四九城天黑的比较晚。

杨沛东在落日余晖中早早收了摊，回家带上十斤浸泡好的带壳干花生，以及百货大楼买回来的佐料包，出门而去。

路上，他又买了些熟食下酒菜和两瓶绿脖西凤，一并放进车梁褡裢里，迎着姜师傅下班的路向前慢慢骑着，不一会儿便跟后者打上了照面儿。

“嗐，小杨你咋买这么多吃的，去我家吃饭还让你破费，整得我多难为情！”

“姜师傅你不能这么想，我是来向你学手艺的，所以完全抱着做徒弟的心态，去师傅家吃饭，哪能空着手呢！”

“行吧，那这样，你待会儿走的时候，把我姑娘从上海寄来的麦乳精带一罐回去，这事儿说定了哈！”

“……”

两人骑着自行车，很快来到了姜师傅家所在的院子。

“老伴儿，出来接一下东西，家里来客人了！”

姜师傅停好车，朝屋里喊了声，随后陪着杨沛东进屋落座。

“本来想炖只鸡招待你的，可待会儿煮花生要用到灶台跟铁锅，所以咱们先简单垫巴几口，马上点火烧水，把花生煮出来。

对了，你带的花生都泡差不多了吧？”

姜师傅坐下没多会儿，站起身说道。

“嗯，这些花生早上清洗干净，一直从水桶里泡到现在。”

杨沛东随他站了起来，不过很快又被姜师傅给按回了椅子上。

后者出屋没一会儿，就端来了几个凉拌菜，以及热透的馒头。

“这么得，对付两口咱就开始煮起来，等把正事儿办完，再叫老李过来，就着你带来的酒菜一块儿喝点。

不然我怕喝完酒啊，到时候口感上可就拿捏不准了。”

“姜师傅你说得很对，我完全赞同。”

杨沛东欣然点头，对于这样的安排觉得很合理。

姜师傅家除了老伴儿没有其他家人，儿女都在外地上班，家里显得特别安静。

吃过饭，杨沛东跟姜师傅拎着花生跟佐料包去了饭棚。

“小杨，煮花生也属于卤制品的一种，不过饭馆里的制作口味并不一定就适合路边摆摊，所以我昨晚上仔细琢磨了下，打算给你调制两种不同的口感口味，你可以在摆摊的时候，自己选择哪种更合适。”

姜师傅神色认真，说出了自己的想法，同时继续道：

“俗话说好厨子一把盐，我这两种煮制配方，最大的不同就是下盐的多少，以及佐料放置时间，现在咱们先煮口味偏重的这一种，你看好了，我现在开始下料。”

杨沛东从一进饭棚，就从挎着的工作包里拿出了巴掌大的学习本和铅笔，认真做起了记录。

同时还要负责往灶膛里添柴火，确保锅里的水处于沸腾状态。

很快，饭棚里热气氤氲，温度高的跟蒸笼似的。

姜师傅满头大汗，不过他早就习惯了这种灶台工作，一边按照特定顺序不断下料，一边耐心解释给杨沛东听。

杨沛东自然不会放过这种好机会，脑子里认真领会着，手上也做了详细记录，确保没有遗漏任何信息。

约么半个小时过去，第一锅煮好的五香花生正式出锅。

带着一股浓郁卤香味儿的香气沿着饭棚门飘荡出来，很快弥散在整个院子里，甚至外面街上都能闻到，令人不自觉的舌底生津。

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“这种口味偏重，因为加了点猪油，更能激发五香味儿，不过到了冬天这种就不适合了，顾客买回去温度一降，猪油凝结，品相可没那么好看。”

姜师傅不愧是山东饭馆的大厨，职业缘故下，在给杨沛东提供配方的同时，不但考虑到了煮花生的口味与口感，还想到了煮花生的品相成色问题。

接下来，他跟杨沛东把锅里的水淘干，重新倒上干净井水，灶膛添火，继续开始了第二种配方的煮制过程。

杨沛东大开眼界，认真做着记录，对于接下来的售卖煮制花生，更加多了一抹期待与笃定。

第二锅花生也很快就煮好了，同样香气四溢，让人食指大动，大快朵颐。

“姜师傅辛苦了，谢谢伱！”

杨沛东尝了几颗，无论是香味还是口感，同样挑不出任何毛病。

他心中大喜，几乎已经预想到了接下来出去摆摊时的场景。

“嗐，甭客气，答应你的事儿真要办不成的话，那我成什么了。”

姜师傅爽朗笑着，朝外走去，“这么得，你把花生捞好了，就去屋里坐着喝茶，我去看看老李在家不，叫他过来一块儿喝点！”

杨沛东欣然点头，继续忙活着手上的活计。

而就在姜师傅走出饭棚之际，外面响起了一道清脆声音。

“姜师傅好，您家也还没吃晚饭呢？这是做了啥好吃的味道这么香。”

“吆，我们院的大学生回来了，正好，我煮了些花生，你带些回屋好了。”

说话的功夫，姜师傅笑呵呵的又转身走进了饭棚。

而此时的杨沛东也已经听出了外面说话的声音主人是谁。

毕竟中午刚在百货大楼见过面儿。

外面的人正是那个在师范大学读二年级的姚红玲。

“敢情她也住这个院儿，这也太巧了。”

杨沛东暗自笑了下，正待帮姜师傅装煮花生，姚红玲已经来到了饭棚门口。

“姜叔不用了，你跟我婶子自己留着吃吧，我婶子搁饭棚还在忙活呢？婶……哦，怎么是你？！”

姚红玲站在饭棚门口，本来以为姜师傅老伴在里面，正准备打個招呼的，结果却看到了背心被汗水湿透的杨沛东。

顿时，一下怔在了当场。

“你好，没想到你也住这个院儿，我们又见面了。”

杨沛东抹了把汗，直起身微笑着打了个招呼。

“你好，原来你跟姜师傅认识啊，那太好了。”

姚红