小花匠的农园生活 晚归-改错

大表舅听到院子里面有声响，推门头伸出来一看，就见两个大小伙子走进了屋子。

走在前面个子矮一些的是他的外甥周全，后面跟进来的那个大个子是谁？怎么看起来好眼熟？

跟进来的那个大个子见到探出头的大表舅，非常有礼貌的问候道：“有德叔，好久不见。”

陈有德闻言先是有些迷茫的在对方的脸上扫了扫，仔细的回想了一下，半晌拍着大腿说道：“你是宝焵吧？你这孩子变化真是大，要不是你们家那标志性的丹凤眼和自然卷，我都差点没敢认。听文礼说你前几天回来了，我是忙着没遇上，正好今天你和阿全凑在一起，咱们敞开喝不醉不归。”

说着就将周全和宝焵往屋子里面领，掀开门帘的时候兴奋的向着屋子里面喊道：“妈，冬梅，你们看看是谁回来了？”

十年没见冬梅舅妈已经有些认不出宝焵了，倒是小姨奶，盘腿坐在火炕上，听到儿子的呼喊后找出自己的老花镜带上，挑着眉对着刚进门的大小伙子仔细看了几眼之后，眼泪突然就流下来了。

众人见状吓了一跳，连忙为上去询问怎么了。

结果小姨奶拜拜手说道：“不用管我，我是高兴的。这孩子是宝家的阿焵吧，一定是的，和他姥爷年轻的时候一模一样，我是不会认错的。”

高个子汉子闻言坐在火炕的边缘，让屋内的灯光能更好的照射在自己的脸上，这样就可以帮助老太太看的更清楚一些。

离近了也亮了，老太太果然看的更清楚了。

她伸手抚了抚对方的脸，连连点头道：“没错，是宝家的阿焵，好孩子你回来了？”

“嗯，回来了，回来就不打算再走了。”

“好，好，不走就不走，外面哪有家里好，你回来你姥爷、姥姥还有你妈指定都开心。”

“脸这么凉，外面很冷吧？快上炕，炕头热乎。”

心疼孩子的小姨奶招呼两个孩子上炕暖一暖，留在地下的大表舅夫妇则是快速的将炕桌什么的都摆放好，两个人已经开始一前一后的上菜了。

炕桌还是那个炕桌，圆桌面也还是那个圆桌面，只不过摆在上面的菜色却是与昨日不同了。

昨天桌子上面的主菜是小姨奶亲自下厨的老母鸡炖红蘑，而今天餐桌上的主角则是一盆满满的酸菜炖大骨头。

黄绿色的酸菜，切成半厘米粗细的丝状，新鲜的猪大骨去血水，在用家里的小米烧混着花椒水浸一个小时，这样不但可以去腥膻，还可以提出大骨头上本身的肉香味。

之后把切好的酸菜，浸好的猪大骨，还有八角、花椒、葱姜等调料一起放入灶上的大铁锅中，文火慢炖上几个小时，待肉酥汤醇的时候，加入盐，鸡精还有胡椒面，调味之后稍加等待，一锅汤鲜肉美的酸菜炖大骨头就可以出锅了。

这是东北非常家常的一种炖菜，几乎家家的主妇都会做。

然而这道菜在东北人心目当中的地位，绝对不亚于火锅在四川人心目当中的位置。

只要是到了秋冬，满街就都会飘起酸菜炖肉的香气。

大表舅将桌子上的主菜往周全和宝焵那边推了推，口中说道：“上好的大骨头，炖了四、五个小时，可酥烂了，你们趁热吃。可惜了现在不是吃酸菜最好的季节，这要是秋冬那会，炖出来的味道比这鲜。”

在东北汲酸菜的时间都是秋天，那时候白菜丰收，气温也合适，一缸酸菜一般一个多月就能汲好。

经过发酵的酸菜，不但大部分的保留了白菜的营养，还通过发酵包含了丰富的乳酸菌，并且分解出了大量的氨基酸。

这些物质与肉相遇的时候，乳酸会分解肉类的油脂，氨基酸则会激发肉类的鲜香。

因而一盆好的酸菜炖大骨头，一定是香而不腻酸鲜可口的。

现在摆在周全他们面前的这一盆酸菜炖大骨头，就是一盆好的炖菜。

虽然已经过了食用酸菜最好的季节，不过守着盆吃的周全还是啃骨头啃的非常开心。

大块的贴骨肉被他从大骨棒上撕扯下来，嚼在口中又香又鲜。

光啃骨头还不够，吃炖酸菜一定要喝汤，酸香的炖菜汤一口下去，真是开胃又暖身。

将一块筒骨上全部的肉都啃完，感觉还不够的周全擦了擦手上的油渍，拿起筷子开始掏筒骨里面的骨髓吃。

大棒骨里面的骨髓，可是筒骨里的精髓，做的好筒骨里面的猪骨髓完全可以香滑不腻，又好吃又补身体。

另外一边的宝焵显然很清楚自己发小的口味，他吃骨头的时候都会有意避开筒骨，去吃脊骨的部分，这样筒骨里面美味有营养的猪骨髓就被不动声色的给周全留了下来。

这些猪骨髓周全也没有独享，都被他一点点的分给了餐桌上的其他人，小姨奶吃着自己外甥孙子挖好了送过来的猪骨髓，笑的脸上的褶子都开了。

吃过喝过之后，饭菜撤下消食的茶水送上，陈家表舅看看坐在自己炕头上的那个年轻人，喝了一口茶水问道：“宝焵，这些年你都是怎么过来的？自从你去了宝叔师弟那边学厨开始，村里就在没你的消息了。”

身材高大的年轻人闻言放下手中的茶杯，微微笑了一下回答道：“最开始的时候是跟在师父后面学厨，等出徒了就和几个师兄弟一起出国闯荡了一段时间。”

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喜欢小花匠的农园生活请大家收藏：(搜猫阅读soumal)小花匠的农园生活更新速度全网最快。“阿焵，你还出国了？真有本事，国外啥样？”从来都没离开过这座城市，最远就是到市里送花的表舅妈闻言好奇的问道。

“国外和咱们这边也差不多，都是高楼大厦就是建筑风格有些不同，我们去的是美国，街上走的人各种肤色的都有。那边人的口味其实很好掌握，只要做好汉堡包、番茄、洋葱、马铃薯和烤肉，就可以在那边做一个合格的厨师。”

“哈哈哈，阿焵你可真逗，哪有人会总吃的那么简单？你们餐馆要是只做这些那还不得赔死。”

“陈叔，我半点玩笑都没开，公司在美国那边开设了好几家连锁快餐店，贩卖的就是各种口味的汉堡包，烤肉，薯条，马铃薯泥，洋葱圈之类的东西，生意特别好。”

“真的呀？那这外国人不挑食，真好养活。”

外国人好养活？

正在啃骨头的周全听到这一句一个用力过猛牙齿直接咬过肉，啃在了骨头上。

抚着自己无辜受痛的门牙，周全默默的抬起头看了身旁的竹马一眼，却扫到了对方唇边翘起的弧线。

门牙还在疼的周全：.......

没有发现自家大外甥目光当中的哀怨，得知宝焵在外也应该生活很好的陈家大表舅正沉浸在开心里。

他嘬了一口烧酒，夹了一筷子菜，一边吃喝一边说道：“知道你们过的都好，我也就放心了。阿全是打算留在村子里面，帮着大家趟出一条路来。阿焵你回来了想做什么？学好了手艺回来开餐馆吗？”

始终坐的挺直的宝焵闻言不假思索的回答道：“我想把家中的老房子修缮改造一下，然后在村子里面经营民宿。”

“啥是民宿呀？”

“就是具有当地民众生活气息，在结合本地的人文、自然景观、生态、环境资源及农林渔牧生产活动，以家庭副业方式经营，提供旅客乡野生活之住宿处所。其实说白了就是把自己家空置的房子收拾出来，租给想要享受田园生活的人居住。”

“啥？有谁会来住咱们这的旧房子？人家城里的房子可好了，都好几十层，电梯门卫的，住的可舒服了，咱们这边的老房子人家看得上吗？”

“表舅，这你就不知道了。现代大都市的人们生活压力大，有时间的时候就喜欢去一些安静又自在，让身心都可以放松一下的地方。不是有那么一句名诗，采菊东篱下悠然见南山，回归田园现在在都市的生活圈是个非常火的话题，他们只是过来住上三、两天，放松一下玩了新鲜之后就又走了，不会留下来常住的。”

“哦，那房租怎么和人家算？就住三、两天，咋好意思和人家要钱。”

“房租是一定要收的，毕竟他们过来玩，民宿这边提供服务，这也算是买卖。”

“不懂，真不懂，现在这世代变化太快，我们是落伍了。不过阿全你不是想要修房子的吗？正好宝焵那边也要修，你们两家干脆凑一块干活算了。”

听到这一句的高个青年侧过身体向着身边的发小问道：“你要修房子？哪间？你们家的那栋小二层？”

“嗯，也不是全修，就是做个防水，修一间淋浴室，在盖了沼气池出来。”

“正好，我那边也有这些工程，明天让设计师到你家去看看。”

周全和宝焵两个人这一晚上在陈家大表舅吃了两顿饭，晚饭结束之后没多久，下晚班的陈文礼就回来了，多年没凑在一起的发小们，直接又来了一顿宵夜。

月上中天之后，两个人从陈家告辞，周全看了看表舅家门口的那辆福特猛禽，嗅着身后人身上淡淡的酒味说道：“文礼哥说你们家的老宅子还没收拾不能住人，这么晚你又喝了酒，今天别回酒店了，住我家吧。”

走在对方影子里的宝焵闻言脚步顿了顿说道：“方便吗？”

“这有什么不方便的，你在我们家睡的还少吗？被褥都有你专门用的，不过还没来得及晒，今晚得委屈你和我挤一个被窝了。”

影子里的年轻人闻言垂下头，双手插/进口袋脚步却异常的轻快，几步就追上了前面的发小，伸手环住他的脖子，玩闹一样的把人拉向自己轻声说道：“没事，我不嫌弃你。”

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多谢S君的地雷，有没有想到我们小受和大攻见面第一晚就登堂入室直接睡一个被窝了？嗯，我们大东北就是这么痛快~~~

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