为了吃席，你竟然催我结婚？ 第575章 全牛宴

牛兄牛兄，千万不要怪我。

陈元在心底默默祈祷三秒，希望它下辈子能投个好胎。

“今天时间还早，那咱们就做个全牛宴。”

就这么一头牛，肯定不可能全村的人都过来吃。不过想着今天过来的人挺多的，这一头牛还不知道够不够呢。

陈元打算做一个全牛宴，让大伙尝一下。

“全牛宴，我的妈，长这么大，还没有吃过全牛宴。”

“什么？小陈师傅打算要做全牛宴？那真是太好了。”

“全牛宴是什么？听都没听说过，想想就高级。”

“我猜全牛宴就是用牛身上的东西做的菜吧。”

“你这不是废话嘛，不用牛身上的东西，难道用猪身上的东西？真是搞笑。”

说好是全牛宴，那肯定是牛身上的。

“让开让开，小陈师傅已经列出菜单出来了。”

“鸿运牛头、五香牛肉、鲍汁金牛掌、蟹黄牛肉丸、酱香牛尾、扒烧牛筋、牛脑蒸蛋、香辣牛柳、板栗炖牛排、红烧牛楠、醋熘里脊、五香口条、三彩肚丝、酱汁牛眼、卤牛蛋、牛蒡骨髓盅、水汆牛百叶、爆炒牛腰……”

“我的天呀，这个菜单都看得让人流口水。”

“啧啧，今天我的胃又要享福了。”

“行了，大家都少说几句，先把黄牛弄到村广场去吧。”

那地方宽敞，陈元觉得是个不错的地方。

这么多菜，他一个人肯定是忙不过来的，到时候得大家一起帮忙。

听到陈元的喊声，就有人把自己的电动三轮车贡献了出来。

说到吃的，大家都是积极的很。这些人一起把黄牛搬上车，然后装去广场。

在众人的帮忙下，广场那边的遮阳棚也搭建起来。

反正陈元有现成的放席工具，叫人直接搬过来就好了。

桌椅板凳、锅碗瓢盆，样样都不缺，十分的方便。

大家合力将那头黄牛抬到案板上，陈元手里拿着剥皮刀把张厚厚的牛皮剥下来。

这牛皮把毛皮刮得干干净净，无论是红烧，还是卤煮，那味道也是十分不错的。

剥下来的牛皮交给别人处理，陈元开始肢解牛肉。

古有苞丁解牛，今有陈元解牛。

只见陈元大刀一挥，将牛头斩了下来。

好大一颗牛头，骨溜溜的。

这牛头也是一道菜，到时候用来卤煮，做一道鸿运当头。

“黑子，这牛头就交给你了，你叫人弄一下，牛眼、牛髓，全部都留出来，还有牛舌头，待会都会做成菜。”

将整颗牛头交给黑子，然后还不忘嘱咐几句。

“你放心，我们知道该怎么办。”黑子点点头，很有默契的道。

陈元问道：“陈安跟莫杀牛叫了他们没有？”

“呀，还没叫呢。”

“那快点打电话，让他们也过来帮忙，你就说过来吃全牛宴，要是来迟了，被我们吃光了，就不要后悔了。”

现在陈元手上没空，喊人的事情自然是交给黑子了。

大家都是兄弟，有什么好吃的，自然会想到自己的兄弟。

“行，你就放心吧。”

黑子笑了笑。

有什么好吃的，自己兄弟都不叫的话，那还是人吗？

黑子把牛头交给村民弄，并且交待一些注意事项，要怎么去弄。

然后，他拿着手机，把广场上热闹的场景拍了下来，还给那头黄牛来了一个特写。

此时，陈元正在解牛。

只见他拿着刀飞速在牛肉上划动，一根牛骨就这样被肢解开来，根本不需要斩骨刀。

录完视频后，黑子就发到了“四人行”的群里。

“马上要吃全牛宴，想吃的快点过来。”

发完之后，陈安秒回：“我草，我还以为村里有人办什么喜事我不知道呢。原来是在 弄全牛宴，我说你们也太没义气了吧，不知道早通知我。”

黑子：“看来是通知早了，应该吃完再告诉你们的。”

陈安：“魂淡，你娘的不是人，还说是兄弟呢。”

黑了（得意）：“当初你不是吃全鱼宴，故意 馋我，还不许我小小报复一下？”

陈安没回信息，莫杀牛回了。

莫杀牛回道：“等我，牛鞭是我的。”

陈安（奸笑）@莫杀牛：“你能有我快？牛鞭可是好东西，得看谁下手快了。”

没有一会，陈安就冲过来了。

陈安得意一笑：“莫杀牛那混蛋还没有来吧，跟我比速度，那绝对是找死。”

“行了，知道你快，你就是快枪手。你要点脸行不行？挺贵的。”

听到陈安那不要脸的话，黑子直翻白眼，“你前不久刚做了阑尾炎手术，饮食都不忌口的吗？”

他家到广场的距离有多近，也就几分钟的路程。

人家莫杀牛过来多远，他过来多远，难道就没有一点B数？

“再说老子快，我可跟你拼命，男人不能说快。”

陈安撇撇嘴，“医生都说了没事，又不是什么大手术，我悠着点就行了。”

“行吧，到底出了问题，可不要怪我们。”“怪你个**毛。”

“行了，你们两个都别说了，快点干活！！”

陈元已经将牛肉都处理好了，不得不说，陈元的刀工实在是太厉害，而且对牛的组织十分熟悉，一下子就将那头牛给肢解掉了。

手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦……

陈元手起刀落，动作十分的利落。

他快速剔除牛骨，然后将牛身按照每个部位都分割好，这样可以更好的进行下一步操作。

牛骨、牛排、牛肉、牛杂……

全都一一分割好。

看着陈元的动作，村民们都惊呆了，他的刀工真是出神入化，让人叹为观止。

剔除出来的牛大骨也有用，可以用来做碳烤牛骨，还有炖牛骨汤，味道都是十分鲜美。

村民们也没有闲着，将陈元分割下来的食材进行处理。

该洗的洗，该切的切，一切都有条不紊的进行着。

最麻烦的就那张厚厚的牛皮，得开水将牛毛烫掉，然后用锋利的刀子将牛毛全部刮去。

这是一个复杂而又繁琐的事情，不过对于这些吃货来说，完全算不了什么。

没过去多久，在几人的努力下，一张干干净净的牛皮就被清理出来。

真是不容易呀，几人看着那张牛皮，内心都是喜悦的。

牛皮清理干后，再切成长片状，焯一下放到一旁备用。

陈元打算用这张大牛皮做出几道菜：红烧牛皮、酱香牛皮、香辣牛皮、爆炒牛皮。

别看牛皮这么难清理，不过做成菜的话，味道也是一级棒的！

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