吾名元凯 第247章 打谷

《荆楚岁时记》载：\"芒种刈禾，处暑获粱。\"此诚农时之圭臬也。夏华寨之稻，其色粲然若熔金，其值贵逾连城，盖得山川地炁之钟灵，非寻常五谷可拟。

循青石径而下，但见打谷场上，农人执连枷而舞，穗落如雨。元心拊掌叹曰：\"噫嘻！此景如画，金波潋滟，直教人疑入金阙玉京！\"斯人素喜喧阗，性若流云聚散，余则自幼厌嚣尘，每逢稠人广座，辄为众所攘，退避三舍乃安。

夫打谷之场，乃农事之枢要，其制必合天地之宜、人力之巧。择高燥平旷之地，《齐民要术》载\"场圃高地，乃善\"，避卑湿以杜积水之患。复近阡陌以省搬运之劳，《天工开物》谓\"场必近田\"，盖晨收连枷，夕至廪仓，无长途跋涉之苦。

观其布局，法象自然：乘南坡之朝阳以曝粟，《汜胜之书》云\"平场如砥\"，取法乎地之正位；立北牖之阴凉以饲畜，《农政全书》载\"场中留径\"，如《考工记》匠人营国之道。夯土必捣之千遍，石杵起落若雷动，务使坚逾玄武岩，《汜胜之书》所谓\"百炼成砥\"是也。富室粮仓多效汉宫旧制，观画像砖中石砌场院，磍砆森列若星宿。

排水之术尤见匠心：四周凿沟深二尺余，坡度二三分，《王祯农书》强调\"场圃无水\"，仿大禹导水之法，雨后三刻即疏浚，虽滂沱而不溢。贮谷之器更显巧思：竹编圆囤如佛塔层叠，陶瓮列阵似兵戈森布，木仓高数丈若通天浮屠，皆效敦煌壁画中粟特商队之制。

至若农具陈设，《耕织图》绘其妙：连枷悬架若钟磬，木锨斜倚似戈矛，石磙列阵如兵甲，叉耙倒插似戟矛。日暮收工，农人执连枷击穗，声震寰宇，恰似《农书》所载\"连枷击禾，声振林樾\"。此间种种，实合《汜胜之书》\"顺天之时，量地利\"之训，尽显华夏农耕文明之精微。

夫打谷之道，乃循四时之法，合人力畜力之宜。其法凡四重：刈禾、运穑、脱粒、清选，环环相扣，如《考工记》所载\"百工之事，皆圣人之作也\"。

刈禾之具，曲刃镰为先，《齐民要术》云：\"禾熟乃刈\"。农人必待晨露未曦，趁天光初透而挥镰，其势若庖丁解牛，游刃有余。割后捆扎尤见巧技：稻束谓之\"稻把\"，麦秸称之\"麦个子\"，皆束作雁翎之状，便于肩挑车载。《汜胜之书》诫曰：\"刈禾欲速，恐失时\"，老农执穗必慎，恐伤谷粒如护明珠。

运穑之道，南北殊异：北地多四轮木车，南国常见独轮竹架。壮者扁担颤悠，筐倾黍粟若天河倾泻；《耕织图》绘农人负筐场景，恰似《诗经》\"载驰载驱\"之态。至若脱粒之法，驴马曳石磙往复碾压，声若闷雷贯耳；或赤足踏槽，《王祯农书》记\"众力齐施\"之景，犹见《周礼》\"遂师巡稼\"遗风。

清选之术最显匠心：木锨斜举借风扬簸，《齐民要术》谓之\"扬去糠秕\"；铁筛分选精粗，竹编簸箕颠簸如筛糠粃。谷粒摊薄五分，日翻三四，《农政全书》特书\"晒谷须晴\"之诀，较之宋应星《天工开物》所载，亦不多让。

观夫打谷之时，元心拊掌叹曰：\"此景如熔金泻地，直教人疑入少陵野老'黄云千顷'之境！\"

元心谓元凯曰：\"君尝思及婚娶否？或取一健硕村妇何如？\"

元凯戏指其鼻：\"卿欲试吾能否承农妇铁拳耶？\"

元心曰：\"吾素习击技，然村妇皆温良恭俭，虽劳形于陇亩，未尝以粗粝加诸夫君。偶见老农笞其妇耳！\"

语罢振袖示其力，但见场中壮妇连枷起落，穗落纷纷若雹，诚如《农书》所载\"连枷击禾，声振林樾\"。

语毕，元凯轻捋元心云鬓，笑问：\"若以何罪加吾身？\"

元心曰：\"尚未揣度君有何失德之事。\"

元凯蹙眉作惊惶状：\"倘吾负心，当黥面鞭背耶？抑或剖肝沥胆以明志？\"元凯正色道：\"倘吾有过，卿必拂袖而去，不愿脏了卿素手。然若卿负吾，当铸金笼锢之，日携笼游，怒则振笼相向。\"

元心闻言拊掌大笑，以纤指叩其肩曰：\"善哉！此真丈夫之量也。\"

壮夫驱健驴，挽圆磙而碾谷；壮士引烈马，驭槽磙以脱粟。今世多用木磙者，其声辘辘然若雷动。或有农户，赤足踏木槽，众力齐施，穗落如雨，《王祯农书》所谓\"踏碓之法\"者也。更有巧匠制辊轴之器，引水力而运之，江南水碾之声，昼夜不绝，《旧唐书》载其法于江南。

至若扬簸之法，尤为精妙。持木锨而扬谷，乘风势以分糠，《齐民要术》谓之\"扬簸\"。竹箕颠簸，铁筛分选，孔窍参差，大小自别。谷粒摊厚五寸许，日翻二三次，待水气尽而色苍然，乃可入仓，《农政全书》训曰：\"晒谷须待晴霁，阴雨则霉变生焉。\"

仓储之道亦不可忽。陶瓮贮粟，竹囤藏粱，木仓容谷，皆以稻壳为底，《齐民要术》载敦煌旧俗：\"粟米入仓，先铺苫席\"。此乃防潮之妙法也。

秋成之际，邻舍共聚打谷场。秸秆或还田以沃土，《汜胜之书》言：\"秸秆覆田，肥土力\"；或饲六畜以育肥。此中循环之理，暗合天地生生之道，岂非农事之大义欤？