回到家乡：从捕鱼开始的悠闲生活 第183章 小吃街（2）

田济源也是个聪明人，张杨这么一说，他也是立刻明白了过来。

张杨的担心也是不无道理的。

希望带领村子里面的人共同致富，这是好事。

但是，如果这三件事情不解决的话，好事也变成了坏事。

田济源思考了一会，发现这三个问题，还有点棘手。

首先，就是价格。

这个就难以统一，他可以统一一个价格，但是，架不住村子的人太多，总会有几个贪心不足蛇吞象的人，会背着他涨价，这个事情，他也不敢保证不会发生。

接着，就是小吃的品类和味道。

品类要具备当地特色，味道还要好，这还真有点麻烦。

他们当地的小吃品类数量较少，可能比较出名的，也就是鸡蛋饼。

总不能一条街都是**蛋饼吧！这也太单调了。

然后，就是味道的把控。

怎么来保证每一份小吃的味道都是很最好的味道，不会被偷工减料呢?

最后，就是卫生。

环境卫生，需要解决，那就需要招聘清洁工人。

招聘清洁工人虽然能解决一下村子里面的就业问题，又能给村子里面带来几名就业工作名额，但是，这发放工资的支出，应该由谁来出呢？

让张杨，还是村部，亦或者是村民们集资呢？

环境卫生解决了，还有食品卫生也需要解决。

怎么保证小吃食品的卫生安全?

田济源沉思了片刻，也没想出什么好办法来解决这个问题。

这些事情看似都好解决，可实则太考验人性，这个人性是世界上最难以解决的东西。

想了一会，田济源也没有什么好办法，便看向张杨，开口问道：

“你有什么好办法吗？”

张杨听到了这话，将自己提出问题的时候，就想到的办法给说了出来。

“成立餐饮公司，统一管理，统一定价。”

田济源没有说话，只是看着张杨，想要听听看张杨细说这个想法。

张杨也没有隐瞒，将这个想法细致的和田济源说了起来。

“成立一个餐饮公司，所有小吃品类和味道，全部由公司来掌控，安排村子里的想要摆小吃摊的村民来公司报到培训学习，直到学习成功，方才能够正常摆摊营业。”

“另外，就是价格，价格也全部由公司来定价，所有收款码也全部由公司来收款，现金收款也需要上交。”

“卫生的话，由餐饮公司从每个月摊位上所赚的钱当中，抽出一部分，用作雇佣清洁工人。”

听完了张杨的讲述，田济源也明白了过来。

张杨的意思，无非就是让原本可以自主创业摆摊的村民，变成了雇佣制，由餐饮公司培训聘用村民来摆摊工作，这样的话，不论是价格，还是味道，亦或者是清理环境卫生的支出，都可以把控。

这确实是一个好办法。

就是还有一个问题。

“那村民的收入怎么来发呢？”田济源问道；

这摆摊的钱全部上交，那摆摊工作村民的钱，该怎么发放呢？

之所以弄这个小吃街的目的，就是为了让村民们赚更多的钱，这要是钱全部进了餐饮公司，而村民却赚不到钱，那小吃街也就失去了存在的意义。

张杨略微沉思了一会，开口说道：

“按照分红制。”

“按照各自摊位每月所盈利的钱，扣除成本之后，利润按照三七分的比例进行发放，餐饮公司抽三成利润，个人得剩余七成。”

这三成利润，张杨还是比较良心的，并不是单纯的为了挣钱，所以，索要了三成利润，而是，运营管理和改造的成本所需。

田济源想了一下，也感觉张杨这个办法可行，便也就同意了。

餐饮公司的成立和管理，都由张杨来进行。

也很简单，注册营业执照，招聘人手，搭建小吃街，就好了。

餐饮公司的注册，是由张杨个人和村服务公司共同合股的。

公司名称：扬帆餐饮服务公司。

公司法人：张杨。

注册资金：一百万。

公司股东：张杨占股百分之七十，村服务公司占股百分之三十。

公司注册完毕后，就是招聘人手。

人手的招聘相对而言，就要简单很多了。

无非，就是负责培训做小吃的厨师，这个农家乐内餐厅的主厨范文宝就可以担任。

接着，就是打扫卫生的清洁工人，这需要个大概十名左右，需要在村内招聘。

最后，就是搭建小吃街的摊位，以及桌椅，这直接联系了建筑公司老板黄启东来搭建就好了。

因为，都是一些木制材料和铁质框架，所以，搭建的工作并不算难，不到一个周，一条街的搭建工作便已经完成。

培训摆摊村民的工作也在范文宝的指导下，进行的差不多。

负责管理小吃街的管理人员，以及清洁街道的清洁工人也已经都招聘完毕。

预计，应该再有个三天，小吃街便可以正式营业。

时间过得也很快，三天的时间转瞬即逝，小吃街也正式对外营业。

因为，对小吃街张杨从头至尾的想法，都没有想过要挣钱，就单纯让村子里面的人能有条赚钱的路子而已，所以，张杨也并没有联系亲朋好友来弄开业仪式，就发了个鞭炮，便正式营业了。

……