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回到家乡:从捕鱼开始的悠闲生活 第183章 小吃街(2)

作者:叫二哥 分类:都市 更新时间:2025-06-04 00:03:30 来源:泡书吧

田济源也是个聪明人,张杨这么一说,他也是立刻明白了过来。

张杨的担心也是不无道理的。

希望带领村子里面的人共同致富,这是好事。

但是,如果这三件事情不解决的话,好事也变成了坏事。

田济源思考了一会,发现这三个问题,还有点棘手。

首先,就是价格。

这个就难以统一,他可以统一一个价格,但是,架不住村子的人太多,总会有几个贪心不足蛇吞象的人,会背着他涨价,这个事情,他也不敢保证不会发生。

接着,就是小吃的品类和味道。

品类要具备当地特色,味道还要好,这还真有点麻烦。

他们当地的小吃品类数量较少,可能比较出名的,也就是鸡蛋饼。

总不能一条街都是**蛋饼吧!这也太单调了。

然后,就是味道的把控。

怎么来保证每一份小吃的味道都是很最好的味道,不会被偷工减料呢?

最后,就是卫生。

环境卫生,需要解决,那就需要招聘清洁工人。

招聘清洁工人虽然能解决一下村子里面的就业问题,又能给村子里面带来几名就业工作名额,但是,这发放工资的支出,应该由谁来出呢?

让张杨,还是村部,亦或者是村民们集资呢?

环境卫生解决了,还有食品卫生也需要解决。

怎么保证小吃食品的卫生安全?

田济源沉思了片刻,也没想出什么好办法来解决这个问题。

这些事情看似都好解决,可实则太考验人性,这个人性是世界上最难以解决的东西。

想了一会,田济源也没有什么好办法,便看向张杨,开口问道:

“你有什么好办法吗?”

张杨听到了这话,将自己提出问题的时候,就想到的办法给说了出来。

“成立餐饮公司,统一管理,统一定价。”

田济源没有说话,只是看着张杨,想要听听看张杨细说这个想法。

张杨也没有隐瞒,将这个想法细致的和田济源说了起来。

“成立一个餐饮公司,所有小吃品类和味道,全部由公司来掌控,安排村子里的想要摆小吃摊的村民来公司报到培训学习,直到学习成功,方才能够正常摆摊营业。”

“另外,就是价格,价格也全部由公司来定价,所有收款码也全部由公司来收款,现金收款也需要上交。”

“卫生的话,由餐饮公司从每个月摊位上所赚的钱当中,抽出一部分,用作雇佣清洁工人。”

听完了张杨的讲述,田济源也明白了过来。

张杨的意思,无非就是让原本可以自主创业摆摊的村民,变成了雇佣制,由餐饮公司培训聘用村民来摆摊工作,这样的话,不论是价格,还是味道,亦或者是清理环境卫生的支出,都可以把控。

这确实是一个好办法。

就是还有一个问题。

“那村民的收入怎么来发呢?”田济源问道;

这摆摊的钱全部上交,那摆摊工作村民的钱,该怎么发放呢?

之所以弄这个小吃街的目的,就是为了让村民们赚更多的钱,这要是钱全部进了餐饮公司,而村民却赚不到钱,那小吃街也就失去了存在的意义。

张杨略微沉思了一会,开口说道:

“按照分红制。”

“按照各自摊位每月所盈利的钱,扣除成本之后,利润按照三七分的比例进行发放,餐饮公司抽三成利润,个人得剩余七成。”

这三成利润,张杨还是比较良心的,并不是单纯的为了挣钱,所以,索要了三成利润,而是,运营管理和改造的成本所需。

田济源想了一下,也感觉张杨这个办法可行,便也就同意了。

餐饮公司的成立和管理,都由张杨来进行。

也很简单,注册营业执照,招聘人手,搭建小吃街,就好了。

餐饮公司的注册,是由张杨个人和村服务公司共同合股的。

公司名称:扬帆餐饮服务公司。

公司法人:张杨。

注册资金:一百万。

公司股东:张杨占股百分之七十,村服务公司占股百分之三十。

公司注册完毕后,就是招聘人手。

人手的招聘相对而言,就要简单很多了。

无非,就是负责培训做小吃的厨师,这个农家乐内餐厅的主厨范文宝就可以担任。

接着,就是打扫卫生的清洁工人,这需要个大概十名左右,需要在村内招聘。

最后,就是搭建小吃街的摊位,以及桌椅,这直接联系了建筑公司老板黄启东来搭建就好了。

因为,都是一些木制材料和铁质框架,所以,搭建的工作并不算难,不到一个周,一条街的搭建工作便已经完成。

培训摆摊村民的工作也在范文宝的指导下,进行的差不多。

负责管理小吃街的管理人员,以及清洁街道的清洁工人也已经都招聘完毕。

预计,应该再有个三天,小吃街便可以正式营业。

时间过得也很快,三天的时间转瞬即逝,小吃街也正式对外营业。

因为,对小吃街张杨从头至尾的想法,都没有想过要挣钱,就单纯让村子里面的人能有条赚钱的路子而已,所以,张杨也并没有联系亲朋好友来弄开业仪式,就发了个鞭炮,便正式营业了。

……

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