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我在古代种田招婿斗宅门 第21章 炉焙鸡

作者:茶暖 分类:其他 更新时间:2025-06-03 21:23:20 来源:泡书吧

刘四成思索了一番之后,张**代来福,“你这两日去打听打听,看看到底怎么回事。”

摸清楚其中内情,他这个做庄头的也好判断一下该如何来做。

“是。”来福应声。

白芷将鸡带了回去,与桂妈妈一并忙碌起来。

宰杀干净的鸡一整个先放到锅中煮上个八分熟,沥干水分剁成块,入油锅翻炒变色,再加入甜米酒、米醋、盐巴慢火煨炖。

炖煮之时,锅盖盖严,待锅中的汤汁炖煮的见了底儿,再将米醋和甜米酒配好添入锅中,如此多次之后,锅中的鸡肉便能彻底熟透酥烂。

出锅的炉焙鸡与糖拌番茄、干煸长豆角一并端上了桌,配上软嫩鲜香的白米饭一并吃。

炉焙鸡炖煮的时间够长,外皮已是干酥,但皮下的肉质却鲜嫩无比,真正是夹肉脱骨,入口即化。

一口鸡肉下去,没有过多调味料的杂味,唯有鸡肉自带的清香滋味,更因加了甜米酒的缘故,肉吃起来带着浓郁的酒香,且带着甜米酒独有的甜,与米醋的酸结合在一起,酸甜可口,别有一番滋味。

若是用两个简单的字来形容这炉焙鸡的话,那便是“美味”二字。

若是用四个字的话,那便是“鲜香可口”。

宋晴薇对桂妈妈的手艺赞不绝口,也顾不得饭桌上应有的矜持和礼节,只将那炉焙鸡的肉大块往口中塞。

自然,也没忘记吃上几口酸甜可口的番茄,还有微辣开胃的干煸豆角。

白芷更是狼吞虎咽,吃鸡肉块的时候,连骨头都有些舍不得立刻往外吐,只嗦得没什么滋味后才肯吐在桌上。

这幅模样,只引得宋晴薇和桂妈妈相视一笑。

“小馋猫似的,若是喜欢吃,让桂妈妈明日晌午再炖上一只来吃。”宋晴薇笑道。

接连两日,每日晌午都能吃上一只鸡?

老天爷,这是什么神仙好日子?

白芷欢喜地伸手就想将自家姑娘抱在怀里头,但一想到自己此时满手的油,不得不作罢,只高呼出了声,“姑娘万岁!当真是要爱死您了!”

“这是爱死我了,还是爱死这炉焙鸡了?”宋晴薇促狭打趣起来,“你也且说说看,若是没有这炉焙鸡,你还能像此时一般爱我么?”

“自然是爱的!”

白芷头点如小鸡啄米一般,目光更是坚定得如同庄户家中的磨盘。

“既然如此,那明日便不吃炉焙鸡了。”宋晴薇笑道。

白芷,“!!!”

一张脸顿时成了苦瓜,白芷仍旧是点了点头,“好,都听姑娘的。”

那模样,像极了被家长责罚到痛苦的孩童,在家长叫着吃饭时,不得不含泪端起了饭碗的情形。

宋晴薇被白芷这幅模样逗得“噗嗤”笑出声来,“得了得了,也不逗你了,明日这炉焙鸡照样吃。”

“都听姑娘的!”白芷喜出望外,但又觉得这会儿若是变脸太快的话,显得她是在贪嘴这炉焙鸡,强忍着满心的欢喜。

宋晴薇再次笑眯了眼睛。

晌午饭后,赵福田来送麦秸秆辫子。

如宋晴薇要求的那般,这次是十五卷。

一并带来的,还有半篮子的新鲜菜蔬,以及几只小鸡崽子。

是孵化后养了半个来月的小鸡仔,浑身都还是鹅黄的绒毛,但翅膀尖儿那已是有了泛白的羽毛。

被赵福田放到地上之后,小鸡仔“唧唧唧唧”地叫了起来,跑到树根底下,墙角旁边,拿爪子刨松软的土,尝试着找食儿吃。

“家里头母鸡孵出来的小鸡仔,已经养个半个多月,能成活,给宋娘子送上几个,不必怎么管,只拿砖头在墙角堆个圈,素日喂点菜叶子,剩汤水儿什么的,等养到入了冬,便能杀了来吃肉,比买的划算。”

赵福田道,“若是不吃的话,待过完年开了春儿,便能吃鸡蛋,方便的很,也足够宋娘子家三个人吃。”

原本他是想着送只正下蛋的母鸡过来,觉得这样显得诚心,毕竟小鸡仔还要喂养上半年才有成效,且小鸡仔不值什么钱,显得他们有些小气。

但娘说,那样的母鸡已是能够认家识路,送过来若是圈着,容易不生蛋,若是不圈起来,怕是不出半个时辰便能跑回家去,更显得他们不诚心,想着不出东西白落个大方的名声。

赵福田觉得娘说得对,便送了这样的小鸡仔过来。

而宋晴薇看到这毛茸茸,十分活泼的小鸡仔颇为欢喜,脸上挂满了笑,“这敢情好,正说家中唯有我们三个人,显得有些冷清,多些活物,也能显得更加热闹一些。”

“且如赵叔所说,只需给点剩饭剩菜的,待养得大一些,知道自己找食儿来吃,便十分好养,到冬日便是能吃肉了呢。”

见宋晴薇并不嫌弃这些,赵福田心中石块顿时落了地,“宋娘子喜欢就好。”

说话间,桂妈妈拿了银钱,付清今日的货款。

宋晴薇则是交代了明日需要的麦秸秆辫子数量,而后又道,“赵叔家里头若是不忙的话,这两日帮我挖些东西吧。”

赵福田张口应下,“宋娘子想要什么东西?”

“茜草。”宋晴薇道,“有的地方也叫女人草,血见愁,拉拉秧,锯锯藤什么的。”

赵福田并不知道茜草是什么,但一听到拉拉秧后,猛地眼前一亮,“拉拉秧这个我知道,地头草地到处都是,有时候孩子们会打了回来喂猪吃。”

“宋娘子要这个?”赵福田有些不确定。

喂猪用的杂草,宋娘子要这个做什么?

难不成也要喂只猪仔,方便往后吃猪肉不成?

赵福田疑惑时,宋晴薇开了口,“对,要这个,不过不要外头的藤,要拉拉秧的根,越多越好,越快越好,先给我弄上一筐,价钱上好说。”

“没问题。”赵福田再次满口应下,“我尽快给宋娘子送过来。”

现在麦收基本结束,就等着下上一场雨后种秋,家里头这会儿只需翻晒麦子,不算特别忙碌,让孩子们去挖些拉拉秧的根,不是什么难事。

“麻烦赵叔了。”

“宋娘子客气……”

几句寒暄,赵福田回到家中,交代家中的两个小孩子去挖拉拉秧。

(本章完)

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