我们并不陌生 第51章 在糕点店打工的樰儿

樰儿这样想的也是这样做。

就这样樰儿很快融入到了社会的行列。 她有自己的规划就是以后自己创业。

她向图书馆的那位姐姐打听了那位姐姐舅舅糕点店的详细地址又问了一些店里招学徒的情况后启程去往了那个城市。

对于樰儿这样性格的女孩子无论她去往任何一个陌生的地方对樰儿来说没有任何的拘束感，她豪爽开朗风风火火的性格是别的女孩子无法比拟的。

就这样高考后的樰儿在家待了半个多月后就来到了m城。

她根据图书馆那位姐姐提供的详细地址很快找到了那位姐姐的舅舅开的糕点店。

说明情况后那位姐姐的舅舅说外甥女已经跟他打过招呼了，末了还对樰儿说：

“你是来学习制作点心的方法跟技巧，看你这么机灵一定会学习得很快的，我这里已经有两个慕名来学的学徒来给你介绍一下我店里的员工……”

那位姐姐的舅舅给樰儿介绍完店里的几个员工后，因为有别的事情要办就跟他店里的店长安排了一下工作，然后离开店里了去忙了。

这个糕点店的门店不是特别的大在一楼，楼上是店员住宿的地方，店里除了四个店员（包括店长）还有两个跟樰儿一样来学习制作糕点的学徒。

一男一女还是同乡，老板（那位姐姐的舅舅）虽然提供了住宿，但不是免费的因为她们是学徒，好在学习制作糕点的方法老板是不收费的……

樰儿学做制作糕点的技术日渐熟练，不到三个月就学会了所有制作糕点的精髓。

甚至她还加一些自己的创作元素做出来的糕点深得用户的欢迎，前来光临糕点店的人比以往多了不少小店的生意越来越红火。

老板自然是非常的开心，而跟樰儿一样来学习制作糕点的那两个学徒虽然知道了制作的方法及流程，但是在制作的过程中总是会出现这样或者那样的问题，做出来的糕点的口感跟老板做的完全不一样。

老板直夸樰儿聪明手巧还很有创意，不但免去了樰儿住宿的全部费用，而且每个月还给樰儿发了工资。

之前樰儿是打算学会制作糕点的方法后自己开个小店的，而且已经想好了去G城开个小店。

因为那里是大都市，客流量大即便是傍晚人也很多，不像是在m城这里傍晚的人不是太多了，并且还跟爸爸沟通好了到时候去贷款开个小糕点店……

眼看着学习期还有几天就满了，m城老板这样的举动反而让樰儿有些为难了，如果跟老板说马上要离开这里老板一定会挽留的。

而且那位姐姐也曾来过这里二次，也很清楚樰儿的想法，就是学会制作糕点的方法后自己去开店，但她跟樰儿聊天时总会时不时地说舅舅很赞赏樰儿，还说店里如果有樰儿在生意一定会比之前更火的，言外之意就是希望樰儿能留下来。

这样看来马上离开这里不仅老板会挽留，而且那位姐姐也希望樰儿不要这么快就离开的。

‘不如就先留下来吧赚点钱，到时候自己开店的时候可以少贷些款了，’樰儿心里这样想着。

就这样樰儿暂时留在了m城开始了糕点店的打工生涯。

这期间樰儿的姑妈还来看过樰儿一次，爸爸虽然没有来过这个店，但也会偶尔问问樰儿这边的情况……

樰儿时不时地标新立异地给制作的糕点添加一些元素，她新意的构思让店员们都佩服的五体投地。

小店的生意越来越红火，利润蹭蹭地往上涨，老板整天乐呵呵地，他不但给樰儿涨了不少工资，而且还让樰儿担任店长，之前的店长也是心甘情愿的拱手相让，还不断地跟店员们说店长的位置非樰儿莫属。

那时候家用电脑还很少，大部分都是去网吧上网，樰儿心想：“糕点店必须要有一台电脑这样可以在电脑里做几张表格，不但可以把每天的营业额输入进去，而且还可以统计来消费的顾客，可以给经常来的老顾客打折优惠，以此一来就能吸引更多的消费群体光临本店。”

当樰儿把自己的想法告诉糕点店老板后，老板举双手赞成，还说店里有其它需要改善的地方都可以提出来资金不是问题。

就这样在樰儿的建议下糕点店买了第一台电脑，在当时m城所有做个体户中算是最早的了。

自从购置了电脑后小店的经营模式有了很多的不同，之前来的顾客都是来了买了东西就走了。

一次一位妈妈带着小孩来买糕点，或许是小孩子肚子很饿了，妈妈刚买好小孩子爱吃的糕点，还没等店员把糕点放入食品袋中，小孩子便急不可耐地拿起糕点吃了起来，妈妈接过食品袋时顺手又拿出一块糕点给了孩子，并且对孩子说慢点吃，孩子吃得太急呛着了不停地站着那儿咳嗽。

因为身边没有带水无奈妈妈只能轻拍孩子的后背，樰儿让店员赶紧倒一杯开水拿给小孩子喝，又让店员把店里柜台里面的椅子搬出来让小孩子坐着吃。

樰儿发现喝了水的小孩子也许是坐着椅子上吃着糕点的缘故，看上去神态很自若也很享受的那种感觉……

看到这一幕让樰儿突然灵机一动，‘怎么没想到在这个小店里摆上几张桌子跟椅子呢，这样来买糕点的顾客也可以在买的同时，还可以在这里坐着享用点心啊，’樰儿自言自语道。

她看了看这个小店的柜台前方的空间还是可以摆上四张桌子的……

就这样老板在樰儿的提议下不但给小店进了几张桌子，而且在小店有冰箱的情况下，又购置了一个冰箱用来放置矿泉水及饮料，便于顾客在吃糕点的同时还可以购买自己想喝的饮品。

这样的经营模式不到半年就使得小店的生意越来越火爆，口碑在m城家喻户晓，慕名而来的顾客络绎不绝因为店小人多，小店的供应已远远跟不上消费群体的需求，只有扩大面积再招些店员了。

于是店老板在m城的中心商业街买了一个门面店，在外甥女跟樰儿的倡议下，改变了以往的装修风格而加入了创新的元素，而后把糕点小店迁移了到了新店。

糕点店经营模式及店里环境的改变，使这个位于商业街中心地带的糕点店，在不到一年的时间里利润突飞猛进翻了又番。

因为糕点店的规模不断地扩大店员也是在不断地增加，引进的设备也越来越现先进了，店里还引进了制作果汁的设备，这样一来作为店长的樰儿就更忙碌了。

她不但要统计每天的进出流水，而且还要时不时地指导技术及监管店员的制作流程，有时候累的一天下来都不想在动了，只想躺一会儿。

规模日益壮大的糕点店在管理方面只有樰儿及老板监管是远远不够的，于是图书馆的那位姐姐也就是老板的外甥女，在舅舅的提议下也毅然决然地辞去了图书馆的工作，来m城帮舅舅打点着糕点店的生意。

那位姐姐的到来给樰儿带来了很大的惊喜，她终于可以不用一天到晚的盯着糕点店了，有时候还可以给自己放放假。

这一天一直在下雨，到了下午雨越下越大越来越急仿佛天空是用大盆不断地往地面泼着水似的。

因为下着大雨街上的行人不是太多，在糕点店的桌椅区零零散散坐着几位消费的顾客，他们看着外面的大雨吃着手里的糕点喝着果汁似乎很惬意。

很难得有这样一个闲下来的空档，樰儿跟那位姐姐（老板的外甥女）在柜台的另一边坐在椅子上慵懒地聊着。

樰儿说：“你来了可帮了我大忙了，我在这个糕点店工作已经两年了，我打算年后出去自己开个店，这个来这里之前你也是知道我的想法的，你跟你舅舅说一下好让老板心里有个准备，免得到时候老板又已各种理由挽留我，我这次真的是要离开这里了。”

那位姐姐说：“我知道你的想法放心吧这次我一定会说服我舅舅的，相信舅舅也是可以理解你的，你知道吗樰儿，舅舅一直在我面前一个劲地夸你能干聪明，还说这个糕点店能家喻户晓有这么的红火与你精明的经营是分不开的，舅舅说这个糕点店能有今天的规模是你的功劳，舅舅还强调地说知识丰富的人想法就是不一样，他还说了年前要给你分红呢……”

樰儿开心地听着那位姐姐滔滔不绝地说着心里乐开了花。

很快到了年底也是樰儿准备离开的时候了。

在这两年多来樰儿成长的很快也学会了经营模式的精髓懂得了许多的人际关系，这是在学校的书本里学不到的知识。

就要离开这个让她热血沸腾的用心经营的糕点店了樰儿真有点舍不得但去意已定，因为她不想一直就这样给别人打工她要自己创业。

这几天樰儿都在忙着给店员们安排店里的相关事宜并且把管理流程及资料移交给了那位姐姐（老板的外甥女）。

就在樰儿即将离开糕点店的前一天，老板特意为樰儿安排了一场欢送会，使樰儿始料未及的同时也给了她一个大大的惊喜。

因为是年底离春节也只有半个月的时间，所以街上来来往往的人很多，商场、商家、跟店家为了回馈新老客户也是不失时机地推出了许多优惠活动，糕点店当然也不例外……

这些天糕点店的店员们也是忙得团团转，因为这天晚上老板还要给樰儿开欢送会，所以所有的店员晚上下班后都留了下来，她们不舍樰儿离开但也理解樰儿的所想。

糕点店的老板在对面的美味大排档餐厅早已订了包间。

在去大排档餐厅前老板跟店里的所有员工在他的办公室临时开了会，虽然平时也会时不时地开会但大多数会议的内容是樰儿在负责管理。

老板在会上不仅赞扬了樰儿这两年多为糕点店倾注的心血及付出的精力，而且还要求所有员工要以樰儿为榜样在平凡的工作中发光发热。

老板对员工们说：“一分耕耘一分收获，糕点店之所以有今天的规模是因为有 陈梅（樰儿）这样辛勤付出的精益求精的店长，她的功劳大家是有目共睹的，陈梅的离开对我来说就如同失去了左膀右臂很是不舍，但是为了成全她创业的理想我也只好放手。

陈梅功不可没的经营模式才使得这个糕点店有了如此的丰厚利润，可以说没有陈梅就没有今天这样的糕点店，现在我宣布把今年一年糕点店获得的纯利润的五分之三都分给陈梅算是分红及奖励。”

老板的话音刚落就响起了热烈的掌声，店员们鼓掌的同时都把赞许的目光投向了樰儿。

樰儿激动地站了起来，因为激动大家眼里雷厉风行说话干脆利落的樰儿此时竞语无伦次。

她对老板说：“谢，谢，谢谢老板对我的付出所给予的肯定，虽然今年一年店里的利润比去年翻了一番，但是开支也不少这一点我很清楚，我没想到是老板给我这么多的分红，我之前一直在想老板给我的分红也不会超出总利润的一半的，可是老板你却慷慨地给了我五分之三的分红，让我情何以堪这个店能有今年这样的营业额成果，跟店员们勤勤恳恳的努力工作也是分不开的，店员们的福利及工资也是不小的一笔开支，所以老板您给我一半分红这已经不算少了，我不能再拿太多，谢谢老板对我的厚爱。

“陈梅（樰儿）你就别觉得难为情了，你为这个店付出了这么多心血，回报你这些也是应该的，再说你去G城创业各个方面都需要钱，光租店铺一年都不少钱，更别说其它要用钱的地方了。

舅舅这样做自有他的道理你就不要客气了。”

“是啊陈梅（樰儿）你不用再说了，你创业开店是要有一定的资金的，我曾经听苗苗（外甥女）说起过，你跟她说在我这里培训期满后，还准备让家里人帮你贷款到G城开个小店， 你拿了这里这些分红后，就可以完全不用贷款了可以拿这些分红去开个小店，这样你就少了很多压力，也可以不用让家里人为你贷款了，五分之三分红也是你辛勤付出所得到的回报，也算是老板我对你创业的支持所给予的回馈吧，你就别推辞了希望今后有时间的话，可以经常来m城里看看，不足的地方还要你指点哦。”

老板对樰儿的说的一番话让樰儿感动不已，是的，创业不易而且资金也需要周转。

樰儿跟老板提了一个小小的要求，就是到时候她那边的小店落实好后，希望这里可以带一个老店员过去，老板爽快地答应了。

这里的老店员跟樰儿都是亲眼目睹店里的发展的，她们制作的糕点独特的技术也是在樰儿的带动下学的。

就这样樰儿开始了在G城的创业，从开始在巷子中租的小店铺做糕点，然后开始一步步到现在商场这边开的甜品店，其中的各种不易樰儿深有体会。

因为在G城开甜品的店很多，只有不断提高自己店里的服务质量，才能立于不败之地。