玉佩食缘：陈圆梦的烹饪霸业 第49章 开业前的筹备（一）

随着酒楼装修的圆满完成，陈圆梦开始筹划将安安培训的三十人接到县城来。

在此之前，她决定在大诚牙行再购买一处院子，用作酒楼员工的宿舍。

这个新院子同样位于城南，离聚友酒楼仅二十分钟的步行距离，方便员工上下班。

陈圆梦在大诚牙行的帮助下，迅速买下了一处合适的院子。这个院子虽然不大，但足够容纳三十人居住，且环境清幽，适合居住。

那天的天气晴朗，阳光明媚，微风轻拂。陈圆梦站在新院子前，看着院子里的树木在微风中轻轻摇曳，感到十分满意。

陈圆梦将收拾新院子的任务交给了小草，她相信小草能够胜任这项工作。她给了小草足够的银子，并详细交代了需要准备的事项。

“小草，这里将是我们酒楼员工的新家。我希望你能把它收拾得温馨舒适。”陈圆梦对小草说。

小草认真地点头，她的眼神中透露出坚定和自信：“小姐，您放心，我一定会尽力做好。”

陈圆梦对小草充满了信任，她知道小草虽然年轻，但聪明能干，一定能够处理好这个任务。同时，她也感到一丝轻松，因为员工的住宿问题即将得到解决。

小草立刻开始了行动，她先是请来了几位工匠，对院子进行了必要的修缮。然后，她亲自去市场购买了床铺、被褥和其他生活用品。

小草在院子里忙碌着，她指挥着工匠们修复破旧的门窗，粉刷墙壁。她亲自检查每一张床铺的稳固性，确保每一件被褥都干净舒适。

几天后，陈圆梦来到新院子，检查小草的工作成果。她对小草的工作效率和质量都非常满意。

“小草，你做得很好。”陈圆梦赞扬道。

小草的脸上露出了开心的笑容，她的努力得到了认可。

随着酒楼装修的完成和员工宿舍的准备，陈圆梦意识到自己需要一个账房来管理日益增长的账目和日常事务，以减轻自己的负担。于是，她再次前往大诚牙行，寻求张德福张掌柜的帮助。

陈圆梦踏入牙行，直接向张德福表达了自己的需求：“张掌柜，我想找一个可靠的账房，最好有管理经验。”

张德福闻言，眼睛一亮，立刻展现出热情的笑容：“陈小姐，您来的正是时候。我们最近确实收了一批犯事官员的下人，其中有一位曾在尚书府担任管家，经验丰富，足以胜任账房乃至掌柜的职责。”

张掌柜详细地向陈圆梦介绍了这位管家的情况，语气中透露出自信：“这位管家不仅精通账目，还懂得管理，而且有卖身契，您用着绝对放心。”

陈圆梦微微颔首，她的眼神中透露出兴趣，示意张掌柜继续说下去。

在张掌柜的带领下，陈圆梦见到了这位管家。他穿着朴素，举止得体，给人一种稳重可靠的感觉。

陈圆梦心中暗自评估，她需要的正是这样一个既能管理账目又能协助运营的人才。她对张掌柜的推荐感到满意，认为这将大大减轻自己的工作压力。

那天的天气有些阴沉，乌云密布，似乎随时都可能下雨。但陈圆梦的心情却并未受到影响，反而因为找到了合适的人选而感到一丝轻松。

经过一番交谈，陈圆梦决定买下这位管家。她与张掌柜签订了契约，完成了交易。

“从今天起，你就是梦圆酒楼的一份子了。”陈圆梦对新掌柜说，她的声音中带着一丝期待。

新掌柜恭敬地行礼：“小姐放心，我定当竭尽全力，不负所托。”

陈圆梦带着新买的管家——魏掌柜，回到了聚友酒楼。她希望魏掌柜能尽快熟悉环境，以便尽早投入到工作中。魏掌柜虽然经验丰富，但对于新环境和新主人，心中不免有些惴惴不安。

陈圆梦领着魏掌柜在酒楼内四处走动，详细介绍了酒楼的布局和各个区域的功能。

“这里是大厅，可以容纳三十张桌子。”陈圆梦边走边说，她的声音平静而自信。

魏掌柜认真地观察着每一处细节，他的眼神中透露出对新环境的好奇和谨慎。

陈圆梦注意到魏掌柜的神态，微笑着说：“魏掌柜，你不必紧张，我相信你的能力。”

魏掌柜微微点头，他的声音略显紧张：“陈小姐，我会尽我所能，不辜负您的期望。”

随后，陈圆梦带着魏掌柜去了员工宿舍。小草已经将宿舍收拾得井井有条，等待着新员工的到来。

“小草，这是魏掌柜，以后他会负责酒楼的账目和日常管理。”陈圆梦向小草介绍。

小草恭敬地向魏掌柜行礼：“魏掌柜，您好，我会为您安排好住处。”

魏掌柜看着整洁的宿舍，心中渐渐安定下来。

在宿舍的一间空房内，陈圆梦与魏掌柜进行了一次详细的对话，说明了他的待遇和未来的晋升机会。

“你先做账房，月薪三两银子。”陈圆梦开门见山地说。

魏掌柜听到这个数字，心中一喜，这个待遇比他预期的要好。

陈圆梦继续说：“等你表现好了，我会提拔你做掌柜，掌柜的月薪是八两银子。”

听到这里，魏掌柜的心情由最初的惴惴不安转变为高兴，最后变得兴奋。他没想到陈圆梦会给他这么高的待遇，而且还承诺了晋升的机会。

魏掌柜的脸上露出了感激的笑容：“陈小姐，您如此信任我，我一定会全力以赴，不让您失望。”

陈圆梦看着魏掌柜，她的眼神中充满了期待：“魏掌柜，以后酒楼就交给你了。我相信你能够管理好这里的一切。”

魏掌柜坚定地点头：“陈小姐，我会尽我最大的努力，让梦圆酒楼成为县城最好的酒楼。”

在妥善安排了魏掌柜之后，陈圆梦马不停蹄地前往县里着名的霓裳阁，为聚友酒楼的员工定制统一的服饰。

霓裳阁以其精湛的工艺和时尚的设计，在大武国各地都设有分店，享有盛誉。

陈圆梦踏入霓裳阁，店内装饰典雅，各色布料和成衣展示其间，色彩斑斓，令人目不暇接。

店内柔和的灯光映照在精致的布料上，为这个充满创意的空间增添了几分奢华。

陈圆梦向负责设计的绣娘详细描述了自己的需求：“我想要天青色为主调，右胸口的位置绣上‘聚友酒楼’四个字，字体周围以兰花图案的绣样包裹。”

绣娘认真聆听，不时点头，手中的画笔迅速在纸上勾勒出设计草图。

陈圆梦细致地挑选着布料，她的手指轻轻滑过每一块布料，感受其质地与光泽，最终选定了几块质地上乘的天青色布料。

陈圆梦心中对这些即将穿上新制服的员工充满了期待，她相信这些精心设计的服饰将成为酒楼形象的一部分。

确认设计后，陈圆梦告诉绣娘需要定制的数量：“总共定做三十一套女装，五套男装。”

绣娘迅速记录下数量，并承诺会尽快完成定制。

完成霓裳阁的定制后，陈圆梦又前往大诚牙行，购买了四名大厨。这些大厨曾是犯事官员府里的厨子，精通各种菜肴，技艺高超。

陈圆梦对这些新加入的厨师寄予厚望，她知道，酒楼的成功很大程度上取决于食物的质量和口味。

张德福向陈圆梦详细介绍了这四位大厨的背景和特长：“这四位大厨各有所长，无论是宫廷菜还是地方特色菜，都能轻松驾驭。”

陈圆梦听后，对张德福表示感谢，并与四位大厨进行了简短的交流，鼓励他们在聚友酒楼发挥自己的特长。

四位大厨对陈圆梦的赏识表示感激，并承诺将全力以赴，为聚友酒楼的顾客提供最美味的菜肴。

“陈小姐，我们一定不辜负您的期望，让您的酒楼成为县城中的美食圣地。”其中一位大厨自信地说。

陈圆梦照旧让小草安排他们住进员工宿舍。